Características viñedo
- Ubicación: Navatalgordo
- Superficie: 0.2915 ha
- Orografía: Llanura en lo alto de una colina.
- Tipo de suelo: Granítico arenoso.
- Edad: 75 años
- Sistema de conducción: Vaso
- Vendimia: Manual el 10 de septiembre 2025
Elaboración Maceración con los hollejos durante 12 horas, utilizando exclusivamente el mosto yema. Sin prensar ni utilizar métodos mecánicos para obtener el mosto. Fermentación larga y a baja temperatura. Crianza sobre lías durante un mes y medio. Estabilización tartárica realizada aprovechando las bajas temperaturas invernales del lugar donde se ubica la bodega.
Nota de cata: Rojo rubí con tonalidades violáceas, capa media, complejidad aromática que recuerda a frutos rojos y toques florales, gran cuerpo en boca, además de una gran frescura y una persistencia duradera que incita a seguir disfrutándolo.
