Características viñedo
- Paraje: El Currunquillo (Navarredondilla)
- Superficie: 0,5 ha
- Orientación: Sur-este
- Pendiente: 15,7 %
- Tipo de suelo: Granítico arenoso.
- Edad: 75-80 años
- Sistema de conducción: Vaso
- Vendimia: Manual el 11 de septiembre 2019
Elaboración Maceración pre-fermentativa de 7 días hasta que comenzó la fermentación espontanea, elaborado en acero inoxidable. Donde se ha controlado la temperatura para que no excediera de 20 grados, con lo que conseguimos una fermentación de 50 días. Crianza en barrica de roble francés de 300 litros durante 9 meses y posteriormente crianza en botella durante 6 meses.
Nota de cata Color rojo picota con tonalidades violáceas, capa media, complejidad aromática que recuerda a frutos rojos y negros muy maduros, toques florales, gran cuerpo en boca, donde vuelven a resaltar los aromas frutales, goloso con toques de caramelo y una persistencia duradera.
