Teodoro

16,50 

  • Tipo de vino Tinto
  • Producción limitada 1400 botellas
  • Añada 2019
  • Crianza 9 meses en roble francés
  • Variedad 100% Garnacha tinta
  • Grado alcohólico 14,5%
  • D.O.P. Cebreros

No filtrado ni clarificado. Puede presentar sedimentos.

Categoría:

 

Características viñedo Vino de parcelas situadas en laderas con orientación norte y sur, con una altitud de 800 a 1200 metros y pendiente que varía del 10 al 30%. Suelo granítico, principalmente arenoso. Edad media de los viñedos de 75 años, con sistema de conducción en vaso. Realización de una viticultura manual y sostenible. Vendimiado de forma manual el 11 de Septiembre de 2019.

Elaboración Maceración pre-fermentativa de 7 días hasta que comenzó la fermentación espontanea, elaborado en acero inoxidable. Donde se ha controlado la temperatura para que no excediera de 20 grados, con lo que conseguimos una fermentación de 50 días. Crianza en barrica de roble francés de 300 litros durante 9 meses y posteriormente crianza en botella durante 6 meses.

Nota de cata Color rojo picota con tonalidades violáceas, capa media, complejidad aromática que recuerda a frutos rojos y negros muy maduros, toques florales, gran cuerpo en boca, donde vuelven a resaltar los aromas frutales, goloso con toques de caramelo y una persistencia duradera.