Características viñedo
- Paraje: El Currunquillo (Navarredondilla).
- Superficie: 0,5 ha
- Orientación: Sur-este
- Pendiente: 15,7 %
- Tipo de suelo: Granítico arenoso.
- Edad: 75-80 años
- Sistema de conducción: Vaso
- Vendimia: Manual el 01 Octubre de 2020
Elaboración Maceración pre-fermentativa de 7 días hasta que comenzó la fermentación espontanea, elaborado en acero inoxidable. Fermentación lenta, de unos 50 días. Crianza en barrica de roble francés de 300 litros durante 10 meses y posteriormente crianza en botella durante 6 meses.
Nota de cata Color rojo picota con tonalidades violáceas, capa media, aromas que recuerdan a frutos rojos y negros muy maduros, toques florales, gran cuerpo en boca, donde vuelven a resaltar los aromas frutales, goloso, con toques de caramelo y una persistencia duradera.
